Este utensilio de cocina se usa para moler especias, granos y vegetales.
El Ministerio de Cultura, por medio del Museo Regional de Oriente, que está ubicado en el Centro de Gobierno de la ciudad de San Miguel, invita a que las personas conozcan la Pieza del Mes, dedicada al mortero de basalto o “molcajete”, el cual estará en exhibición hasta el 31 de agosto del presente año.
El molcajete tiene forma cóncava con tres soportes cortos inferiores y se complementa con un elemento de forma cilíndrica o “mano” que muele los ingredientes, según la cuenta oficial del Ministerio de Cultura.
Dicho utensilio, es fabricado en piedra, aunque también se elaboran en maderas duras, barro y cerámica. Este implemento de cocina se usa desde la época prehispánica. Los hacían en una roca con hueco para poder moler el maíz y otros frutos secos.
En la actualidad, es muy utilizado en México y Centroamérica para moler condimentos y preparar salsas.
Interesados en conocer
Pueden visitar el Museo Regional de Oriente, que permanece abierto al público de 9:00 a. m. a 3:00 p. m., de miércoles a domingo.
Es preciso destacar, que el aforo máximo permitido es de cinco visitantes por sala o grupos de familias o amigos de diez integrantes.
La entrada al museo es de $1.00 para nacionales; $2.00 para centroamericanos y extranjeros residentes; y $3.00 para extranjeros no residentes. Niños menores de 12 años, adultos mayores de 60 años, estudiantes y docentes con carné entran gratis.
REDACCIÓN POR ELMER GONZÁLEZ.
