Se realiza la inauguración de Gastro-Lab en Santa Ana
El programa Gastro-Lab en el departamento de Santa Ana, consta de 200 horas de preparación en el arte culinario, servicio al cliente, entre otros en vínculo con el sector privado.
Se inaugura el programa Gastro-Lab en el departamento de Santa Ana, el cual consta de 200 horas de preparación en el arte culinario, servicio al cliente, entre otros, en vínculo con el sector privado. El acto fue presidido por la ministra de Turismo Morena Valdez, El director de país del Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas, Riaz Lodhi, y la secretaria general de la Universidad Francisco Gavidia (UFG), Teresa de Mendoza.
El compromiso del Gobierno es apoyar a los jóvenes salvadoreños para que tengan acceso a empleo digno y aporten a la economía del país; este Gastro-Lab, es el segundo en El Salvador y uno de los nueve a desarrollar, es un ejemplo.
“La autosostenibilidad es el reto. El elemento común en esta sala son los jóvenes, y como Gobierno del Presidente Bukele nos interesa que tengamos más y mejores oportunidades de empleo”, dijo la ministra de Turismo.
Para implementar este programa, el PMA no solo apoya el consumo de alimentos, sino su valor nutricional. Además, beneficia a los pequeños productores de la zona pues se consume lo que venden con el fin de depender más de lo local.
“Me alegra mucho celebrar con ustedes esta inauguración”, sostuvo el director de país del PMA. “Esta alianza ya nos ha permitido cambiar la vida de jóvenes en La Libertad, muchos de ellos ya tienen acceso a trabajo en restaurantes y hoteles”.
Gastro-Lab, solo en La Libertad, ya graduó a 120 jóvenes y con su puesta en marcha en Santa Ana, la apuesta es duplicar la cifra; Lo que abre las puertas a estos profesionales del arte culinario de mejorar sus ingresos a través de empleos especializados o negocios propios.
“Pueden tener un emprendimiento personal y especializarse en esta área de la gastronomía; en fin, buscar oportunidades que les abran puertas para tener una mejor calidad de vida”, destacó la secretaria general de la UFG. Según estadísticas del Ministerio de Turismo, el 28 % de los turistas que han venido a El Salvador, de enero a agosto, aproximadamente 1.6 millones y que han dejado más de $1,600 millones en ingresos de divisas dicen que la gastronomía es la mejor de la región centroamericana
